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| Como Fazer Hidromel |
Veja como fazer
hidromel, a bebida dos deuses!
Comer e
beber são alguns dos maiores prazeres da vida. Refrigerantes, sucos, água, chás
são bebidas consumidas mundialmente, mas as mais famosas são as alcoólicas,
sendo que existem diversas e dos mais variados sabores.
O
público conhece e já ingeriu, na sua grande maioria, cervejas, vinhos,
cachaças, whiskies, vodca, por exemplo. Entretanto, nem todas tomaram absinto e
hidromel. Este último, além de ter um sabor delicioso, tem uma história
fantástica.
Origem do hidromel
Antes
de explicarmos como fazer hidromel,
vamos falar um pouco sobre a sua origem. Esta bebida é conhecida deste a
antiguidade, sendo consumida por romanos e gregos, além de celtas, saxões e
vikings. Até mesmo os maias, aqui na América, criaram uma bebida muito
parecida.
Uma das
mitologias mais conhecidas da Terra, a nórdica, que apresenta personagens como
Thor e Odin, tem o hidromel enraizado. Estes deuses adoravam beber este líquido
fermentado nas grandes festas.
Uma
tradição relacionada a esta bebida é que casais deveriam ingeri-la no primeiro
ciclo lunar após o matrimônio para nascer um filho com saúde.
Como fazer hidromel
Além de
ter uma história bonita, o hidromel é muito delicioso e simples de ser feito.
Veja como fazer hidromel e adoce sua
boca com a bebida dos deuses!
Como o
próprio nome diz (hidro-água + mel) esta é uma bebida que utiliza apenas o mel
e a água. Independente de quanto você deseja produzir, a proporção é sempre de
80% água para 20% mel.
Adiantamos
que é um processo demorado, pois é necessário esperar a fermentação. No exemplo
abaixo, utilizaremos 4 litros de água para 1 litro de mel.
- Coloque 2 litros de água em fogo alto e adicione todo o mel.
- Mexa o conteúdo até começar a ferver.
- Diminua o fogo e mexa por mais meia hora.
- Espere mais 30 minutos, retire uma camada solidificada que se formará e adicione outros 2 litros de água.
- Coloque fermento e jogue todo o líquido para um recipiente com tampa de air-lock;
- Espere fermentar por uma ou duas semanas em algum lugar sem luz;
- Após este período, coe-o e coloque na geladeira por no mínimo um trimestre;
Enquanto isso pode degusta-la!
Aprendeu como fazer
hidromel? Bom apetite!
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Assista o vídeo explicando como fazer hidromel
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